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“大董”, 拥有大董、小大董、大董小味、董到家(电商)、大董美食到家服务、大董美食学院六个子品牌,分别分布在北京、上海、哈尔滨、深圳四地,共拥有30家分店的中国知名餐饮品牌。其中大董餐厅共有19家,北京12家、上海4家、深圳2家、哈尔滨1家,小大董拥有10家餐厅,北京7家、上海2家、郑州1家,大董鸭拥有1家餐厅,坐落于北京。

大董美食学院,是大董餐饮独立设置,集美食、艺术、空间、器具、教学 、研发 、宴会 ,多维一体的美食学院,配置世界顶级厨具、餐具、茶饮设备,用于大董意境菜的研发、教学、及高端定制宴会等。

主营大董中国意境菜的五星五钻级涉外餐厅,在来北京的外国宾客中被誉为京城必去的一个景点,目前已成为各国驻华使馆接待来华贵宾的指定餐厅。2008年北京奥运会期间,被北京奥组委指定为“奥运会专用接待餐厅”,受到了国际奥组委主席罗格、萨马兰奇以及各国元首的一致好评;2014年亚太经济合作组织APEC峰会期间,受大董中国意境菜在国际上的影响力而吸引,各国首脑在华期间莅临大董各餐厅品尝具有“新中国菜”概念的大董意境菜。上海越洋店和上海环贸店连续三年被评选为米其林餐厅,北京工体店连续两年被评选为唯一的黑珍珠三钻餐厅,携程美食林三钻餐厅等奖项。

前身为北京烤鸭店,2002年“北京大董烤鸭店”成功改制后,在其“健康、美味、个性”的前瞻出品理念指引下,“大董”更加注重其作品符合现代人的健康诉求。

特色:“大董”以“人文、超值、尊崇”的理念,不断提升服务质量,刻意营造的舒适、典雅、更具文化内涵的用餐环境,以“文化、价值、时尚”为经营理念,在以文化主导企业经营的过程中,特别注重传统文化精粹与现代美术装饰的结合,将传统经典元素演绎为现代时尚,将中国最具文化内涵的朝代和经典时代特征运用到装修主题文化中,如大董第一家店团结湖店(已迁址东方金融店),在这里可以体验到传统北京的文化环境,雕梁画栋、门楼宫灯,质朴又华丽时尚。

小小的店,紧凑并充满着活力,让你体会到浓浓的京味文化;第二家店——大董南新仓店,因为地处旧时皇家粮仓的对面,所以呼应皇家粮仓的物质之仓,以皇家图书馆精神之仓来定位。餐厅的装饰上传统和现代元素成功地综合应用,书卷气与美味很和谐地结合;第三家店,大董金宝汇店,在这家餐厅,能看到苏州园林式的留白意境、魏晋南北朝时期的诗歌很和谐地穿插其间,艺术的插花、盆景,让人仿若置身于宁静恬适的田园牧歌中;大董工体店以元代文化为主题元素,以地景、雕塑、装置等艺术为相互变化的园林法式和景观表现,一座远山,一园净水,一杯清茶,一染墨韵,一个聆听万物的心态;大董阜成路店是唐代风格最具张力的表现,从室内到室外,从水平到纵深,扩大的意境超越了有限的空间。

虚、淡、静、远的空间感与陈设相结合,丰富了空间层次;中心水景与鸭炉水火交融,火光胜夕阳,碧水绿如蓝。偶有炊烟袅袅,宛如清悠思绪旖旎而行;芦苇在水中轻轻飘荡,万点星空坠落人间。繁星闪烁,水影斑驳,整个空间也随着那点点幽蓝摇曳生动起来.......

特色:“大董”以“人文、超值、尊崇”的理念,不断提升服务质量,刻意营造的舒适、典雅、更具文化内涵的用餐环境,以“文化、价值、时尚”为经营理念,在以文化主导企业经营的过程中,特别注重传统文化精粹与现代美术装饰的结合,将传统经典元素演绎为现代时尚,将中国最具文化内涵的朝代和经典时代特征运用到装修主题文化中,如大董第一家店团结湖店(已迁址东方金融店),在这里可以体验到传统北京的文化环境,雕梁画栋、门楼宫灯,质朴又华丽时尚。小小的店,紧凑并充满着活力,让你体会到浓浓的京味文化;第二家店——大董南新仓店,因为地处旧时皇家粮仓的对面,所以呼应皇家粮仓的物质之仓,以皇家图书馆精神之仓来定位。

餐厅的装饰上传统和现代元素成功地综合应用,书卷气与美味很和谐地结合;第三家店,大董金宝汇店,在这家餐厅,能看到苏州园林式的留白意境、魏晋南北朝时期的诗歌很和谐地穿插其间,艺术的插花、盆景,让人仿若置身于宁静恬适的田园牧歌中;大董工体店以元代文化为主题元素,以地景、雕塑、装置等艺术为相互变化的园林法式和景观表现,一座远山,一园净水,一杯清茶,一染墨韵,一个聆听万物的心态;大董阜成路店是唐代风格最具张力的表现,从室内到室外,从水平到纵深,扩大的意境超越了有限的空间。

虚、淡、静、远的空间感与陈设相结合,丰富了空间层次;中心水景与鸭炉水火交融,火光胜夕阳,碧水绿如蓝。偶有炊烟袅袅,宛如清悠思绪旖旎而行;芦苇在水中轻轻飘荡,万点星空坠落人间。繁星闪烁,水影斑驳,整个空间也随着那点点幽蓝摇曳生动起来.......

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